- Escuela Superior de Hostelería Artxanda Bilbao: les sections "recetas" et "glosario" pourront être d'un recours utile pour les élèves d'hôtellerie restauration
- Hosteleria TCS: cours et contenus didactiques dans le domaine de l'hôtellerie restauration
- Hosteleria y turismo.net : publications professionnelles.
LA ATENCION AL CLIENTE
- Calidad del Servicio y Atencion al Cliente: manuel (.pdf téléchargeable) proposé par la Junta de Andalucia
- Manual de Hosteleria : fiche synthétique
- ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (PAGE YOUTUBE) : nombreuses VIDEOS de mises en situations de l'ESAH
COCINA Y ALIMENTOS
- Diccionario de hosteleria : dictionnaire des termes de restauration (.pdf téléchargeable)
- Diccionario de gastronomia: dictionnaire VISUEL des aliments
- Glosario de alimentos: glossaire des aliments et termes de cuisine
- Técnicas de cocina: nombreuses VIDEOS de techniques de cuisine
- Utensilios de cocina: glossaire VISUEL les ustensiles de cuisine
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